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解答：

1、首先將海蜇頭放在自來水下，用自來水反復(fù)沖洗。將洗好的海蜇用礦泉水浸泡3小時(shí)，中間換水2到3次。

2、用小刀將泡好的海蜇頭斜切成半厘米厚的薄片，然后再用礦泉水浸泡一個(gè)小時(shí)。將海蜇頭從水中撈出，擠出水分，放入碗中備用。

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