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國(guó)信證券發(fā)布研究報(bào)告稱，阿洛酮糖將作為更具安全性與功能性的代糖產(chǎn)品將取代其他低安全性甜味劑。根據(jù)FMI預(yù)測(cè)，我國(guó)阿洛酮糖市場(chǎng)預(yù)計(jì)獲批后預(yù)計(jì)增速將快于全球市場(chǎng)，2030年有望達(dá)到117.30百萬(wàn)美元市場(chǎng)規(guī)模，占全球市場(chǎng)比重超25%。國(guó)際廠商以液體阿洛酮糖產(chǎn)品為主，百龍創(chuàng)園為國(guó)內(nèi)主要阿洛酮糖晶體出口商。全球范圍內(nèi)產(chǎn)能規(guī)模較大的主要為韓國(guó)希杰、韓國(guó)三養(yǎng)、英國(guó)泰萊、日本松谷、百龍創(chuàng)園等。其中海外企業(yè)生產(chǎn)的阿洛酮糖多為液體狀態(tài)，主要應(yīng)用在飲品中。百龍創(chuàng)園為國(guó)內(nèi)主要阿洛酮糖晶體出口商，當(dāng)前產(chǎn)能約為5000噸，預(yù)計(jì)2023年四季度將有1.5萬(wàn)噸結(jié)晶糖投產(chǎn)，屆時(shí)公司阿洛酮糖產(chǎn)能將持續(xù)增加，進(jìn)軍全球阿洛酮糖晶體供應(yīng)龍頭， 建議關(guān)注百龍創(chuàng)園（605016.SH）。

報(bào)告指出，阿洛酮糖，新一代天然健康甜味劑，下游需求持續(xù)提升，市場(chǎng)空間廣闊。D-阿洛酮糖作為全新一代天然甜味劑，是存在于小麥、鼠刺屬植物、甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜中的重要稀有糖。因其熱量低、高度還原蔗糖口感、能夠發(fā)生美拉德反應(yīng)等特點(diǎn)，已在美國(guó)、日本、韓國(guó)等諸多國(guó)家獲批使用。2019年，F(xiàn)DA宣布將D-阿洛酮糖排除在“添加糖”“總糖”標(biāo)簽之外，意味著D-阿洛酮糖的使用限制將在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步放寬，市場(chǎng)空間有望持續(xù)快速提升。

阿洛酮糖具有低熱量、安全性好、抗氧化、神經(jīng)保護(hù)等優(yōu)點(diǎn)，目前已通過美國(guó)、日韓、澳新等多國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)。其他甜味劑中，如若赤蘚糖醇攝入量過高，機(jī)體不耐受將會(huì)引起腹瀉;糖精、甜蜜素等人工甜味劑等具有引發(fā)多種疾病甚至是腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，已被多個(gè)國(guó)家禁止使用;根據(jù)財(cái)聯(lián)社報(bào)道，WHO也或?qū)⒂?月正式宣布阿斯巴甜可能致癌。阿洛酮糖將作為更具安全性與功能性的代糖產(chǎn)品將取代其他低安全性甜味劑。

國(guó)內(nèi)企業(yè)逐步突破合成-提純-結(jié)晶層層壁壘，開啟應(yīng)用新篇章。目前制備阿洛酮糖的方法主要包括化學(xué)合成法與生物轉(zhuǎn)化法，其中產(chǎn)業(yè)上廣泛運(yùn)用的方式是生物轉(zhuǎn)化法。在生產(chǎn)D-阿洛酮糖全流程中，工程菌選育、產(chǎn)品純化、產(chǎn)品結(jié)晶是生產(chǎn)阿洛酮糖結(jié)晶糖的技術(shù)核心步驟，決定了生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。國(guó)內(nèi)企業(yè)與江南大學(xué)、中科院天津生物技術(shù)研究所等國(guó)內(nèi)知名高校深度產(chǎn)研合作，致力于培育產(chǎn)酶效率更高的食品級(jí)工程菌，并將各自多年來積累的果糖-阿洛酮糖分離純化技術(shù)、結(jié)晶技術(shù)投入產(chǎn)業(yè)化，生產(chǎn)粒徑均一、理化性質(zhì)穩(wěn)定的阿洛酮糖晶體。

阿洛酮糖下游應(yīng)用氣象一新，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)提升。全球阿洛酮糖市場(chǎng)規(guī)模快速提升，根據(jù)FMI研究數(shù)據(jù)顯示，全球市場(chǎng)規(guī)模由2017年152.72百萬(wàn)美元上升至2023年的236.90百萬(wàn)美元，年度復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7.7%。隨著需求增大和各國(guó)獲批進(jìn)程加快，增長(zhǎng)率還將上升，預(yù)計(jì)2030年達(dá)到423.49百萬(wàn)美元。根據(jù)FMI預(yù)測(cè)，我國(guó)阿洛酮糖市場(chǎng)預(yù)計(jì)獲批后預(yù)計(jì)增速將快于全球市場(chǎng)，2030年有望達(dá)到117.30百萬(wàn)美元市場(chǎng)規(guī)模，占全球市場(chǎng)比重超25%。

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